谷雨时节，与五粮红共饮春意
发布单位： 发布人：金瓯酒业 发布时间：2025/4/30 9:43:10 关注度： 雨生谷，谷生酒，酒生百态。谷雨时节的酒，既有蓬勃的生机，也蕴藏着春的味道，一杯醇厚的五粮红，恰似这春日里最动人的诗篇。
一、谷雨三候与酒之韵
古人将谷雨分为三候："一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。"这三候变化，与五粮红的酿造之道不谋而合。
"萍始生"时，正是酿酒水源最为纯净的时刻。五粮红取岷江江心水，与此时节水脉相通，水质清冽甘甜，为酒体注入灵动之气。
"鸣鸠拂其羽"之际，万物生机勃发。五粮红精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食，恰如大自然慷慨馈赠，经传统工艺发酵，将春日精华凝聚于酒液之中。
"戴胜降于桑"时，已是春意盎然。五粮红历经岁月沉淀，酒香醇厚，如同这谷雨时节的丰收在望，令人心生欢喜。
二、五粮红中的节气智慧
谷雨时节，江南有"吃春"习俗，北方则有"尝鲜"传统。而一杯五粮红，恰是连接南北的味觉桥梁。正如农人依节气耕作，五粮红的酿造也是与天地对话的过程。谷雨时分品饮，更能体会其中"天人合一"的哲学。
五粮红酿造工艺中蕴含着顺应节气的古老智慧：
①春雨贵如油，春酿贵如金，春天的气候极为有利于酿酒微生物的生长繁殖，是酿酒的黄金时期，也是一年中出酒率最高的季节。
②采用传统泥窖，保持恒温恒湿，如同大地母亲怀抱
③选用优质小麦，制成包包曲。其独特的形态和发酵过程有助于形成特有的香气和风味。
三、谷雨饮酌雅事
雨前小酌：择一微雨午后，观檐前雨帘，品五粮红醇香。
花下对饮：牡丹正值盛放，所谓"谷雨三朝看牡丹"，花影酒香相映成趣。
新茶配酒：谷雨茶清新，与五粮红厚重形成绝妙层次。
